近日，由市人力資源和社會保障局、市文化和旅游局主辦，利津縣人民政府承辦的第二屆東營市鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽·丸子制作大賽決賽在利津縣鹽窩鎮(zhèn)七龍河田園綜合體開賽，共有來自各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)的14名選手參加了此次比賽。

　　為確保比賽的公平和公正，賽前主辦方會同有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會制定了嚴格的技術(shù)標準和比賽規(guī)則，設(shè)計了合理的計分方式，并在賽前向所有參賽選手征求了意見并一致通過。比賽聘請了經(jīng)驗豐富的專業(yè)裁判和大眾裁判對比賽進行全過程評判，利津縣公證處公證員對比賽過程進行全程監(jiān)督，確保比賽結(jié)果的真實有效。

　　比賽過程中，所有的使用材料、設(shè)備等由大賽組委會統(tǒng)一配備。參賽選手需在120分鐘內(nèi)不借助任何機械工具，將1千克豬肉現(xiàn)場手工剁制肉餡，手工操作汆豬肉丸子2份，每個丸子直徑2.5cm至2.8cm，每份豬肉丸子不得少于38個、不多于40個。為突出手工制作這一傳統(tǒng)技藝特色，參賽選手憑借自身技藝技能各施所長、各展身手，展現(xiàn)出了這一傳統(tǒng)美食的獨特魅力。經(jīng)過激烈的比賽角逐，最終決出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)秀獎8名。

　　接下來，還將于11月13日在墾利區(qū)大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院舉行鮮魚湯制作大賽，11月20日在廣饒縣花官鎮(zhèn)法治文化廣場舉行拖拉機駕駛操作技能大賽，并將以此次鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽為契機，進一步發(fā)現(xiàn)人才、培育產(chǎn)業(yè)、傳承技藝，打造鄉(xiāng)村振興特色競賽品牌，更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。