大眾網(wǎng)·海報新聞東營5月8日訊(記者 李乃馨)“實實在在做人，踏踏實實釀酒�！痹跂|營河口有這么一家酒廠，幾十年如一日的秉承這句話認認真真做好每一滴酒。

　　山東欣馬酒業(yè)有限公司(原濟南軍區(qū)黃河三角洲生產(chǎn)基地酒廠、濟南軍區(qū)軍馬場酒廠)位于山東省東營市河口區(qū)孤島鎮(zhèn)，是專門從事白酒生產(chǎn)、銷售的規(guī)模以上重點企業(yè)，至今已有60多年的釀酒歷史。早在1988年濟南軍區(qū)軍馬場酒廠就在國家商標總局為馬場酒注冊了欣馬商標，從那時起，馬場酒就有了自己的正式名字“欣馬酒”。如今，欣馬酒已經(jīng)山東名牌產(chǎn)品，欣馬商標也成為山東省著名商標。欣馬酒業(yè)既是山東省老字號企業(yè)、山東省白酒行業(yè)三十強企業(yè)，也是山東省濃香型白酒標準化生產(chǎn)基地。

　　自二十世紀五十年代初開始，一部分有釀酒技術特長的工人開始在國營孤島林場地區(qū)利用甜秸稈釀酒，這是欣馬酒(即馬場酒)可以追溯的最早起源。濟南軍區(qū)軍馬場成立后先后接收了孤島林場等單位。1973年8月，因黃河改道，酒坊從黃河以南的孤島林場，遷到黃河以北的軍馬場二連。1976年1月，又迎來了第二次遷址。這次遷址的主要原因是進一步擴大釀酒規(guī)模。新地址位于副業(yè)連(軍馬場的六連)，簡稱“馬六連”。根據(jù)當年釀酒班的老職工回憶：由于那時種馬飼育待遇極高，就連馬廄也是青磚紅瓦、高大寬敞的樣子。這座種馬的“豪宅”很快被清理干凈，移除了原來的土層，鋪上了厚厚的新土。沒過多久，一套嶄新的青磚酒灶和十多個發(fā)酵池便橫空出世，投入使用。為了提升酒的品質，曾邀請國營山東景芝酒廠的廠長來指導釀酒工作。這位釀酒經(jīng)驗豐富的廠長走到釀酒班的窖池邊，隨手摳取了一塊窖泥湊到鼻子前聞了聞后說道：”你們?yōu)槭裁床蛔鎏蒯勀?我看可以。”于是，在專家指導下，他們在原來特曲基礎上又增加了一個特釀品種，這就是如今“欣馬五糧酒”的前身。欣馬酒業(yè)的“馬六連釀酒時期”從1976年至1986年，大約10年時間。經(jīng)過釀酒班同志們的辛勤探索和精心釀制，這一時期的馬場酒無論是在品質還是產(chǎn)量上，以及知名度方面，都提升到了歷史上一個新高度。

　　獨特的發(fā)酵泥配方，傳統(tǒng)釀酒工藝。“欣馬”牌系列純糧白酒精選優(yōu)質玉米、高粱、大米、小米、小麥等為原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵工藝和現(xiàn)代化釀酒技術相結合，經(jīng)自然發(fā)酵精釀而成，窖池歷史悠久，富含多種有益微生物，產(chǎn)品分為濃香型、芝麻香型、槐花香型、馬場香型四大香型，涵蓋高、中、低度三大品系，主要有欣馬王、欣馬五糧、欣馬特曲、欣馬老窖、欣馬槐花酒等近一百個單品，具有窖香濃郁、綿甜醇厚、尾凈余長等特點，獨樹一幟。