酒精，化學(xué)名是乙醇，是消毒劑中最常見(jiàn)的一種，也是白酒的主要成分之一。因其低毒、揮發(fā)性好、腐蝕性小、價(jià)格便宜，被廣泛使用。

　　在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間，

　　今天給大家分享一下工業(yè)酒精、醫(yī)用酒精以及食用酒精的區(qū)別。

　　醫(yī)用酒精

　　是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過(guò)程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。

　　酒精殺菌消毒能力的強(qiáng)弱，其濃度的高低起著關(guān)鍵性的作用，過(guò)高或過(guò)低都不行，過(guò)高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過(guò)低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。

　　經(jīng)過(guò)測(cè)定，效果最好的是濃度為75%，能夠使細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)變性。75%的酒精與細(xì)菌的滲透壓相近，可以在細(xì)菌表面蛋白質(zhì)未變性前逐漸不斷地向菌體內(nèi)部滲入，達(dá)到殺滅的濃度、劑量，使細(xì)菌所有蛋白脫水、變形凝固，達(dá)到徹底消毒的目的。所以，消毒用酒精的最佳濃度應(yīng)為75％。另外，濃度越高，對(duì)皮膚或人體傷害越大。

　　不同濃度醫(yī)用酒精的作用

　　①濃度 25%~50%的醫(yī)用酒精可用于物理降溫�？捎糜诟邿峄颊卟辽�，已達(dá)到降溫目的。酒精擦拭機(jī)體，可使得患者的皮膚表面血管擴(kuò)張，加大皮膚散熱能力，另外酒精的揮發(fā)還可吸收帶走大量的熱量，使患者發(fā)熱癥狀緩解。注意酒精濃度不可過(guò)高，不然會(huì)給皮膚造成刺激，并造成表皮水分大量丟失。

　�、�40~50%的酒精可預(yù)防壓瘡的形成，長(zhǎng)期臥床的患者的腰、背、臀部因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的受壓，極易引發(fā)壓瘡、褥瘡等，采用少許酒精，均勻 的對(duì)患者受壓部位進(jìn)行按摩，可促進(jìn)局部血液循環(huán)，預(yù)防壓瘡、褥瘡的產(chǎn)生。

　　③75%的酒精用于消毒，過(guò)高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成保護(hù)膜，難以進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，很難將細(xì)菌徹底清除。若酒精濃度過(guò)低， 雖說(shuō)可以進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部，但難以將細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，也不可將細(xì)菌徹底清除。

　　④95%的酒精常被應(yīng)于擦拭紫外線燈，這樣的酒精在醫(yī)院中常被使用，而家庭中僅可用于相機(jī)鏡頭等物品的清潔。

　　食用酒精

　　以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。

　　工業(yè)酒精

　　即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的純度一般為95%以上。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產(chǎn)，其中含有一定量的甲醇、醛類、有機(jī)酸等雜質(zhì)，這大大增加了它的毒性，工業(yè)酒精不能用于人體的消毒，因?yàn)榧状紩?huì)導(dǎo)致中毒，用于皮膚消毒也會(huì)有部分被皮膚吸收，中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明甚至死亡。

　　工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%，乙醇含量高，屬于易燃物，可被調(diào)入汽油中作為車用燃料。

　　【重點(diǎn)】白酒是否可代替酒精？

　　白酒不會(huì)起到與酒精一樣的消毒作用，反而會(huì)促進(jìn)擦拭部位的細(xì)菌滋生。

　　醫(yī)用消毒酒精，是由嚴(yán)格的配比而制成的濃度為75%的酒精溶液，其成分僅有水與酒精。該濃度的酒精滲透力很強(qiáng)，可穿透細(xì)菌表面，進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部，使其組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致細(xì)菌失去活性。

　　而人類日常生活中飲用的啤酒、白酒是以度數(shù)來(lái)表示酒精濃度，例如 60 度的白酒，其指酒精含量 60%的白酒。白酒的成分較為復(fù)雜，通常含有多元醇、高級(jí)醇、酯類、有機(jī)酸以及酚類等。這些成分對(duì)細(xì)菌的作用較為復(fù)雜，既有一定的滅菌作用，同時(shí)還具有促進(jìn)細(xì)菌增生的作用，故使用白酒代替酒精殺菌是不可取的。

　　此外，在使用酒精消毒時(shí)，濃度也不宜過(guò)高。高濃度的酒精溶液并不能起到消毒滅菌作用，因?yàn)榫凭珴舛冗^(guò)高，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固的作用越強(qiáng)。高濃度的酒精在接觸細(xì)菌時(shí)，會(huì)使細(xì)菌表面快速凝固，形成一層膜，阻礙了酒精進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部繼續(xù)作用。

　　因此在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間，日常在家中需要進(jìn)行消毒時(shí)，最好是采用濃度 75%的醫(yī)用酒精。